Ma folie et la cuisine

10 février 2012

Magret à l'aigre doux

Bonjour les gourmands et gourmandes !

J'espère que vous avez un grand appétit aujourd'hui, je me suis dit que dans mes malheurs du jour (oui oui j'ai fait tombé la moto de l'Homme, la prunelle de ses yeux ...) du coup je me fais pardonner avec un bon petit plat. Désolée pour la présentation qui est de loin mon point faible (mais promis j'essaie de progresser), si vous avez d'ailleurs des conseils à ce sujet je suis preneuse !

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*tambour* Voici la recette !

Entailler la peau du magret, saler et poivrer. Hachez une échalotte, récupérez le jus d'une orange et réservez le tout !

Faites chauffer une poêle, puis faire cuir le magret coté peau durant 7 min à feu vif. Egouttez le et videz une partie de la graisse qui a été rendue. Faire cuir de l'autre coté durant 3min. Réservez le magret au chaud à la fin de la cuisson.

Faites revenir les échalottes dans la graisse durant 2 min, puis ajoutez le jus d'orange et remuez.

A servir accompagné de pâtes fraiches.

Bon appétit et à bientot les gourmands !

Posté par Fire Paige à 16:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]


09 février 2012

Débarquement immédiat

Bonjour tout le monde (bon ok je suis seule à regarder mon blog mais bon!), sait on jamais si certains arriveraient ici ils pourraient (éventuellement) rester. Donc bienvenue à tous ! Je pense mettre toutes mes inspirations, créations, réalisations et tout le reste tant que ça à un rapport avec la cuisine, et n'hésitez pas à me laisser un petit mot.

Pour commencer rien de mieux que la première recette que j'ai cuisiné lorsque j'étais petite :

Le gateau au yaourt

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Pour la réalisation rien de compliqué (bah oui j'ai reussi à la faire à 5 ans quand même !). Prenez un yaourt nature et mettez le dans un saladier. Prenez le pot vide et mettez moitié d'huile et vous versez dans le saladier, ajoutez un sachet de levure chimique, et 2 sachets de sucre vanillés (c'est ma petite touche perso). Continuez à prendre les mesures avec le pot, ajoutez en 2 de sucre et 3 de farine ! Mélangez bien le tout. Pour finir ajoutez 2 oeufs entier.

Faites cuir le tout à 100°C durant 40 min. Pour vérifier que le gateau est cuit verifiez avec un couteau (il faut que la lame soit sèche).

Vous pouvez accompagner avec un coulis de fruits, ou un coulis au chocolat !

A bientot j'espère =)

Posté par Fire Paige à 18:16 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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